AM AUSSICHTSTURM
Dürfen wir uns vorstellen?
Vater und Sohn – Pater et Filius. Die Leidenschaft für gutes Essen sowie traditionelles gastronomisches Handwerk wird hier perfekt miteinander verbunden. Louis, der Pater, bringt über 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit.
Seine Ausbildung genoss er in einem im Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant eines der exklusivsten Hotels Sloweniens. Darüber hinaus führte er mehrere Jahre ein erfolgreiches Restaurant in den Niederlanden, bevor die Familie nach Deutschland zog.
Seine langjährige Expertise zeigt sich nicht nur in der Küche; er hat im Laufe der Jahre ein feines Gespür für die Bedürfnisse der Gäste entwickelt und versteht es, jedem Gast einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Die Leidenschaft für gutes Essen und das Gastgebersein wird von Louis an die nächste Generation weitergegeben. Thomas, der Filius, verfügt über 17 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, die er unter anderem im 'Caféhaus Niederrhein' in Kranenburg erworben hat. Dort erlernte er modernste Kochtechniken und die Verarbeitung frischer sowie selbstgemachter Zutaten, wodurch er weiß, wie jedem Gericht das „gewisse Etwas“ verliehen werden kann.
Diese Kombination aus moderner Ausbildung und traditioneller Erfahrung verleiht dem Restaurant eine einzigartige Dynamik, die sich als bewährt herausgestellt hat.